夏天煲什么鸡汤好呢

　　夏季锅鸡汤要是放点最好

　　红萝拨、粟米落去煲，不那麽浴热，冬天要放些北氏、怀山、池实可以行气、补身，美容。

　　“椰子鸡汤煲”

　　材料：鸡肉1只，椰子1只，果皮4分，盐适量。

　　实践：

　　1、椰子肉洗净，切成小块。

　　2、鸡肉（杀）去内脏洗干，切大块，沥干水分。

　　3、用热水浸泡一段时间，刮去瓤，然后清洗。

　　4、保滚量取适量清水，加入鸡肉、椰子肉及果皮，用小火炖三小时，再用盐调味，即可饮用。

　　作用：椰子煲的鸡汤味道鲜美鲜甜，有益肠胃。

　　原料：2根玉米，2根胡萝卜，一只老母鸡

　　作法：玉米和胡萝卜均切成十厘米左右一段，老母鸡的皮要全部剥去，将这些原料与生姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后用大火烧20分钟，再用小火炖两小时，最后放盐。

　　这种汤色诱人，又不油腻，夏季可饮用，不含鸡汤。

　　山参炖鸡肉

　　材料：100克鸡肉，10克人参，鹿茸3克。

　　生产方法：将鸡胸、鸡腿肉洗净，去皮，切粒。将人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加水适量，炖盅盖，隔开水炖3小时，加味供用。作用：大补元气，温肾壮阳。

　　淮杞炖羊肉

　　材料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，生姜和大葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，花生油25克。

　　制法：将淮山山药用水浸泡，枸杞子洗净，马蹄肉各切半，以沸水略烫，将羊肉斩件，加姜葱滚两次。把油放入锅中，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再以沸水滚过。在汤锅中放入羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉，加开水1500克，加绍酒、味精、精盐炖三小时，即可上桌。作用：补益强身，补而不燥

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