一大锅节瓜肉丸汤的做法

　　现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下一大锅节瓜肉丸汤这道菜的做法吧。

　　1、备好材料。蒜头剁成蒜泥，木耳用热水泡发。

　　2、猪肉洗净，剁成肉糜（我喜欢切成最细的肉丁，PAPA喜欢口感）；加入蒜泥，盐，糖，生粉，黑胡椒粉，调味，（朝一个方向搅拌）；随后加鸡蛋清继续朝一个方向搅拌。

　　3、黑木耳泡发洗净好，切细丁，加入到猪肉糜继续朝一个方向搅拌。

　　4、锅里烧着温水，用汤匙辅助挖肉丸。

　　5、挖完肉丸继续温水煮熟，边煮边捞起浮沫。

　　6、煮至肉丸浮起即可；煮熟的肉丸捞起备用。

　　7、节瓜去皮，洗净，切块。

　　8、汤锅放油煸香姜片后加入节瓜翻炒片刻。

　　9、加入适量的清水。

　　10、大火煮至微沸后，加入肉丸。

　　11、水烧开后继续烧五到八分钟左右，加入少许盐调味，

　　12、打散剩余的鸡蛋黄，浇入蛋花；关火焖十分钟左右就出锅吧。

　　上面关于一大锅节瓜肉丸汤的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。