笋干酸萝卜老鸭汤的做法

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于笋干酸萝卜老鸭汤的做法。

　　1.12准备材料。这次没买到整鸭，用的是鸭腿，三支鸭腿剁块。笋提前一天泡发，酸萝卜切块。

　　2.21凉水下锅放葱段焯水。加适量二锅头去腥。（个人不太喜欢料酒的味道，一般都使白酒或黄酒去腥）

　　3.1起锅放少许底油，放葱姜、花椒爆香

　　4.2捞出焯好的鸭块

　　5.1倒入焯好的鸭块翻炒

　　6.2倒入焯好的鸭块

　　7、倒入酸萝卜、泡姜、泡椒一同翻炒

　　8、加开水大火熬煮

　　9、汤大开后5分钟倒入汤锅

　　10、汤锅大火

　　11、大火熬半个小时加入泡好的笋干改中火

　　12、大火熬半个小时加入泡好的笋干改中火盖盖继续熬

　　13、中火半小时后关火，完成

　　也许之前你没有吃过笋干酸萝卜老鸭汤，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。