正宗布丁的做法大全

　　众所周知布丁是一道美味的食物，布丁不但外形很好看而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材搭配起来做成各种各样的布丁。很多朋友在品尝到布丁的时候总是希望自己也可以动手来做出布丁，其实布丁的做法不是很难，我们完全有能力自制出布丁来，下文我们给大家介绍一下正宗布丁的做法大全。

　　芒果布丁

　　材料

　　材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克

　　做法

　　1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用

　　2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化

　　3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）

　　4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合

　　5、将芒果丁加入，混合均匀

　　6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可

　　7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱

　　面包布丁

　　材料

　　吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600ml，糖4勺，黄油适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量

　　做法

　　1、室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化

　　2、牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋

　　3、吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果

　　4、倒入布丁液（就是蛋奶液），略浸泡几分钟。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中的布丁液凝固即可。

　　小诀窍

　　布丁在烤的过程中会极大膨胀，会顶起来很高，因为会膨胀，所以如果布丁液和面包块太多，就会溢出来，所以别像我放那么满。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的美食，那就是布丁了，我们知道布丁不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃布丁可以起到补充营养等作用，上文为我们详细介绍了正宗布丁的做法大全。