木瓜鱼头汤的作用有哪些

　　番木瓜鱼头汤的味道非常鲜美，制作比较简单。在做这件事的时候关键是挑上两斤上两个剁椒鱼头，然后再加半番木瓜。选择合适的食用盐、大骨汤、姜片切成丝、平菇和适当陈皮丝是辅助材料。也可以根据自己的爱好来选择搭配自己喜欢的蔬菜和水果。番木瓜鱼头汤不但美味，而且营养丰富，下番木瓜和剁椒鱼头都是有益的。

　　木瓜汁多，汁多，爽口，营养丰富。蛋白质、B族维生素、维C、铁、磷、钾、镁、膳食纤维素、亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、磷酸、缬氨酸等各种柠檬酸（如齐墩果酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸钠等）。其中胡罗卜素和维生素C含量较高，是甜瓜和香蕉苹果的5倍。

　　因此，番木瓜被誉为“百益之果”，真是不愧为。番木瓜具有很高的药用价值，具有养生保健的功效，是四季相宜的新鲜水果。中医认为，番木瓜具有寒性、味甘、无毒性，具有舒肝和胃、舒筋活血、润肠有利排尿、消肿催奶、去暑止渴、止咳润肺、降血压、醒酒毒以及美容养颜等功效。

　　剁椒鱼头具有营养成分高、口感好、含有人体必需的大豆卵磷脂和不饱和脂肪。有益于软化血管、益脑液和抗衰老。可以做多种做法，比如沙窝剁椒鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头煲等。番木瓜鱼头汤，软嫩可口，意犹未尽。为养生佳品，尤其适合秋冬食用。

　　不管鱼头汤做得很简单，先把鱼头切成两段，然后洗净，然后将锅烧热，加入适量植物油，直到水温达到五成热时，再加入姜片、姜片及其葱段及剁椒鱼头，炒出香味后再倒入大骨汤中，然后加入大骨汤，煮到鱼头中加入适量的生抽，然后放入生抽中，放入适量的鱼头中，加入适量的生抽，拌匀即可食用。