葱叶的做法大全

　　葱是我们生活中常用的调味品，每次做菜的快好的时候，撒一些葱花在菜上，既能提味，又能装饰菜品，可谓两全其美。平常生活生活中我们用到葱白的部分比较多，往往绿油油的葱叶就会浪费掉，实在可惜，其实，葱叶也可以用来做好多美食，而且口感好，又美味，那么葱叶有哪些做法呢？

　　方法/步骤

　　葱油的做法：

　　1）将1个大料，8粒小茴香，15粒花椒，1片香叶，放入冷油中。

　　2）用小火，慢慢地将香料的味道炒出后，放入葱叶。

　　3）继续用小火煸炒葱叶，直到将葱叶炒至变成浅褐色，葱叶被煸干为止。

　　4）将油锅里所有的香料，葱叶，滤出，剩余的油，就是香香的葱油。

　　平时废弃的葱叶怎么吃？

　　制作好的葱油，可以保存至少3个月。阴凉的地方保存即可，不要放在冰箱里。

　　葱油，可以调入凉拌菜，凉面里，还可以放入包子，饺子的馅里，只闻葱香，不见葱叶。

　　用葱油炒素菜，味道特别香，建议试试看哦。

　　解释一下：图片拍摄中的葱叶是青葱的叶子，但大葱的叶子，也可以用来做葱油，和下面的两样吃的哦。

　　平时废弃的葱叶怎么吃？

　　3葱叶还可以这么吃：

　　1）在做花卷儿时，把葱叶洗净后切碎，放到擀平的面片上，再卷起来蒸，葱花花卷儿很好吃哈。而且，个人认为，花卷里面放的一定要葱叶，最好是香葱碎，很好吃，颜色也好看，能增进食欲哈。

　　2）炒鸡蛋，大家都会的，对吧？往打好的鸡蛋液里，加入葱叶，能为鸡蛋增香不少。这个即简单，又好吃，还能摄入葱叶的营养。

　　功能主治

　　祛风发汗，解毒消肿。治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗；中风，面目浮肿；疮痈肿痛；跌打创伤。

　　①《千金食治》：青叶归目。除肝中邪气，安中补五脏，益目精（’精’，《政和本草》引作’睛’），杀百药毒。

　　②《食疗本草》：主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼。

　　③《日华子本草》：茎叶用盐研罨蛇虫伤并金疮。水入皲肿，煨研O敷。

　　④《本草图经》：煨葱治打扑损。

　　用法用量

　　内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷、热罨或煎水洗。

　　药理作用

　　100%的葱煎剂，试管内（环杯法试验）对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用；25%葱的滤液，在试管内接触时间大于60分钟者，能杀灭阴道滴虫。