水晶凤爪的做法是什么？

　　鸡爪里面含有一定量的胶原蛋白以及胶质，女性朋友平时适当的吃一些鸡爪，对于延缓衰老改善肌肤的弹力，丰胸美容都具有很好的作用，并且鸡爪它的制作方法有非常多的种类，如泡椒凤爪，水晶凤爪，卤鸡抓等等，不同的方法着走出来的鸡爪口感方面也是有很大的差别的，水晶凤爪他的制作方法相对比较简单，下面我们一起来了解具体的制作过程。

　　所需食材

　　鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。

　　制作方法

　　做法

　　1、鸡脚去指甲。

　　2、烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟。

　　3、泡熟的鸡脚马上过冷。

　　4、烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加少许食盐，放在冰柜里。

　　5、把白醋加水（水的份量要刚好泡鸡脚的），把鸡脚放在白醋水里泡半个小时，半小时后把水倒掉鸡脚放在自来水里一直冲大约二十分钟吧。

　　把鸡冲泡好的鸡脚放在砧板上破开，即一开二，把破好的鸡脚放在刚的凉开水里泡三小时，捞起放在一个食用的盘子里放上麻油，食盐，鸡精粉、味精、辣椒油。在凤爪上面放上少许红椒丝。

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

　　鸡爪具有很好的营养价值，能够给我们提供很多丰富的营养物质，但是鸡爪上面会残存的一些毒素，因此最好是不要长时间大量的食用，平时在吃鸡爪的时候也最好是能够自己进行反复彻底的清洗，然后再通过以上的方法来进行制作。