奶牛奶油蛋糕卷的做法

　　喜欢吃面食的朋友们一定不要错过奶牛奶油蛋糕卷的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。

　　1、准备好所有材料

　　2、蛋黄蛋白分开放在两个无水无油的盆中

　　3、蛋白加入塔塔粉打到粗泡

　　4、加入白糖（白糖分三次加入）

　　5、蛋白打到湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就行

　　6、蛋黄加入白糖，牛奶，玉米油，然后搅拌均匀

　　7、加入过筛的低筋面粉，分二次筛入，每次筛入后都要拌匀才筛入下一次，拌匀

　　8、再拿一个干净的碗，从蛋黄糊里拿出30克，加入5克牛奶，2克可可粉，拌匀

　　9、加入可可粉两倍多的蛋白，上下拌均匀

　　10、剩下的蛋白放三分之一到蛋黄糊上下拌匀，然后倒回蛋白霜中，上下拌均匀

　　11、烤箱上下火180度预热，把可可糊装入裱花袋

　　12、烤盘铺上锡纸，然后把蛋糕糊倒入，抹平，然后拿起烤盘震一震，

　　13、把可可糊在蛋糕糊表面挤上圆形（也可挤自己喜欢的形状），作奶牛花纹

　　14、放进预热好的烤箱，上火150度，下火180度，中层15-20分钟

　　15、烤好取出震一震后倒扣在烤网上，取掉烤盘

　　16、放到余温时，撕掉锡纸，把蛋糕放回锡纸上

　　17、淡奶油加糖打发

　　18、抹上奶油，由厚到薄

　　19、从奶油厚的那面开始卷起，卷成一圈，放进冰箱冷藏一小时

　　20、时间到，取出切块即可食用

　　21、成品图

　　忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过奶牛奶油蛋糕卷的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。