胡萝卜牛腩的做法分析

　　胡萝卜牛腩是常见的食物搭配，这道食物可以给我们带来很好的美味享受同时，对身体健康也是比较有利的，因为牛奶以及胡萝卜对身体营养的补充，可以带来很好的效果，那么下面要为大家来具体介绍一下，胡萝卜牛腩的一个制作方法。

　　牛腩：1千克；

　　胡萝卜：4根；

　　姜：1小块；葱：1段；香叶：5片；桂皮：1块；草果：1个；八角：2个；干辣椒：5个；冰糖：10粒；老抽：2汤匙；豆瓣酱：2汤匙；香菜：适量；植物油：适量；

　　1生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

　　2炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

　　3把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

　　4在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

　　5把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

　　6盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

　　以上所介绍的胡萝卜牛腩制作方法，你都掌握没有呢！在现在的生活当中，如果自己有时间的话，都能够自己亲手动手完成这些食物，自然之作起来会比较的方便简单，而且还能够给我们带来更加美味的享受。