滚滚红尘小金蛋的做法

　　滚滚红尘小金蛋这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。

　　1、鹌鹑蛋20个煮熟

　　2、去壳

　　3、蛋一分为二

　　4、挖去蛋黄

　　5、大虾去壳取肉

　　6、虾肉剁成肉泥

　　7、葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，黄酒，蚝油，鸡精搅拌均匀。

　　8、蛋白里面酿上肉

　　9、两边合起来

　　10、盘子是干生粉，碗里是蛋白加生粉备用。

　　11、蛋先在有蛋白的生粉里滚一下，然后在干粉里滚好。

　　12、小蛋滚好的样子

　　13、锅里放适量的油，油温90度左右下蛋（一个个放）。

　　14、炸至两面金黄出锅备用

　　15、小青菜开水里放点盐煮熟摆盘

　　16、锅里放适量的水，番茄酱，蚝油，生抽，鸡精，姜

　　17、放小蛋

　　18、煮一分钟左右收汁即可

　　19、装盘，成品

　　家的味道大概就是滚滚红尘小金蛋的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。