鸡肉卷中的甜面酱是怎么做的呢

　　一般在鸡肉卷当中，还有汉堡、烧烤等油炸的食物上经常会裹着甜面酱，使食物吃起来更加的酸甜可口。很多朋友都很爱吃甜面酱，但是这种甜面酱吃多了反而会危害人体的健康。特别是小孩子爱吃这些，偏偏小孩子都比较脆弱。下面我就来教教大家如何做健康好吃的甜面酱。

　　甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍。其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱品没有太大区别，可概括如下：原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品

　　食材

　　主料：白糖20g面粉40g

　　辅料：油适量盐适量水适量味精适量老抽适量

　　步骤

　　1、准备好原材料。

　　2、面粉加水，调成糊状。

　　3、加入白糖。

　　4、加入老抽，调匀。

　　5、锅里倒入油。

　　6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

　　7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

　　8、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

　　9、按个人口味加入盐。

　　10、关火加入味精。

　　11、等凉后，装入保鲜盒保存。

　　如果家中的小孩子很喜欢吃甜面酱，就最好学着自己来做甜面酱。但就算是自己做的甜面酱

　　，也只是相对市面上的好一些，吃多了同样也是不好的。建议家长要控制加重孩子使用甜面酱的量，决不能放任孩子随意吃甜面酱。吃多了对小孩子身体可不好。