白菜豆腐炖粉条的做法有哪些？

　　白菜豆腐炖粉条属于东北菜，也是东北家常饭桌上的美味佳肴，可是我们都知道不同地域的美食，并不是说一定要到这个地方才可以吃得到的，只要掌握了解它的制作方法，自己在家都可以制作。

　　做法一

　　美食原料：

　　主料：猪五花肉、粉条、大白菜

　　调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。

　　制作方法：

　　1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块；大白菜洗净切块；粉条提前用温水泡软；

　　2、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用；

　　3、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒；烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白；

　　4、加入酱油、盐、白糖调味；捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉；放入粉条炖5分钟；加入切好的白菜炖3分钟；放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

　　做法二

　　1豆腐切块。

　　2白菜洗净掰成块。

　　3粉条用温水泡软。

　　4猪肉切片。

　　5热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

　　6放入猪肉炒至出油。

　　7再放入豆腐炒至变色。

　　8加入白菜。

　　9炒至白菜变软出水。

　　10放入泡好的粉条。

　　11加入酱油，酱油，清水，五香粉，盐炒匀。

　　12大火烧开。

　　13盖盖转小火炖15分钟。

　　14撒香菜段关火即可。