香菇炒甜豆家庭做法？

　　生活中最常听见的就是黄豆，绿豆，红豆或者毛豆了，对于甜豆小编还是了解的不多。甜豆中含有实际中人体所需要的氨基酸成分，甜豆的营养价值不是一般食物可以相比的，因为甜豆对人体的好处实在是有很多。那么该怎样做这样营养丰富的食物呢？一起来了解一下吧。

　　甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

　　甜豆的做法：

　　甜豆蛋奶香芋杯

　　材料：芋头500克奶油200克豌豆50克鸡蛋黄2个。

　　做法：

　　1）锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。）

　　2）豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。

　　3）芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。

　　4）将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨胀数倍，表面光滑，纹路成型即可。

　　5）将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中，充分搅拌均匀即可。

　　6）将已经做好的奶油芋泥盛入碗中，中间撒一层豌豆泥，再覆盖一层奶油芋泥，最后撒上蛋黄即可。

　　营养分析：甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

　　上面就是向大家介绍了关于甜豆的做法，这些菜的做法简单而且食材也比较容易找到。因为甜豆的味道很不错，爽脆的口感加上独特的味道都是让很多人没有办完忘记的。大家可以在家里尝试的去制作一下，说不定这个味道令你难忘呢？