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黄金葵的功效与作用

  不知道大家在生活中是否吃过黄金葵,黄金葵又被称作为秋葵,它是一种非常具有营养价值的蔬菜,这种蔬菜的外形看起来是五角形的,里面含有的籽就像辣椒的籽一样,而且秋葵炒菜吃是最好的,他可以适合各个人群,不管是老人还是小孩子都可以吃,那么黄金葵都有什么功效与作用呢?

  黄秋葵,别名秋葵(学名:Abelmoschusesculentus)、黄葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒,洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用。原产于非洲,之后进入美洲地区,现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部,美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物黄金金秋葵”,它还是降血糖的良药。中国面积相对较大的省份包括广东、海南、福建、江苏、山东、江西、浙江等省;商品化的黄秋葵深加工产品已经有:花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

  嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参,却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。方法/步骤

  1小金瓜切成花瓣状,上锅蒸熟后,在盘子边缘摆放成圆形,备用。

  2锅里烧水,水开后放少许盐和油,将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。

  3锅里放油,小火将腰果煎黄后盛起备用。

  4炒锅放油烧热,将蒜末爆香。

  5下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。

  6最后放入腰果,放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。最后放入腰果,放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。

  7用淀粉,水,鸡汁调芡汁,淋在菜上即可。