莲藕煮什么汤呢

　　在菜市场里会发现莲藕四季都有，夏末到秋季最多，藕也会更嫩、更新鲜一些，吃藕的人非常多，有小孩、老人最喜欢，最主要的做法就是莲藕炖汤喝，那么莲藕煮什么汤呢？能直接放到炎里煮熟了吃，也可以加入肉类煮着吃，加入肉类时其营养会更丰富一些，莲藕也会更好吃，下面为大家讲解关于莲藕的汤。

　　莲藕猪小排汤

　　材料：

　　莲藕300克、莲子50克、猪小排250克、盐少许。

　　药材：

　　牛蒡10克、生白茅根25克、麦冬15克。

　　制作方法：

　　1、将所有中药洗净，加2碗水，炖煮到剩下1碗，滤掉药渣留下汤汁。

　　2、猪小排切块，清洗后以热水汆烫。

　　3、莲藕和莲子洗净。莲藕削皮切片，以盐水浸泡10分钟，去除腥味。

　　4、将食材和药汁放入瓦锅或陶锅，加5碗水，将锅放入电饭锅，电饭锅中放2杯半的水炖煮。

　　5、开关跳起后，稍微再闷一下，加一点盐调味。

　　莲藕猪骨汤

　　原料：

　　猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。

　　做法：

　　1、莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。

　　2、锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。

　　特点：浓香交融，汤汁鲜美。

　　猪骨莲藕山药薏米汤

　　主料：

　　猪汤骨一斤、莲藕一节、山药半根、胡萝卜一根、薏仁米30克

　　辅料：

　　盐少许、姜四片、大枣五颗

　　做法步骤：

　　1、薏仁米泡两个小时。

　　2、莲藕切片，胡萝卜、山药切滚刀。

　　3、枸杞也要泡一下。

　　4、猪汤骨凉水下锅放入姜片，凉水下锅，水开去浮沫，改小火。放入莲藕、大枣、薏仁米、枸杞、胡萝卜、山药，煲两个小时。

　　小贴士：

　　1、因为放了胡萝卜，大枣的原因所以汤色不是乳白色，但是汤中也是因为混合了胡萝卜和大枣，喝起来有一点点的甜。

　　2、煲汤不要放过多的盐。

　　3、由于需要煲两个小时，所以胡萝卜、藕、山药都会很软烂，如果不喜欢，可以晚一些在放这些食材。

　　莲藕煮什么汤呢？本文讲解了莲藕煮汤的菜式，莲藕猪小排汤、莲藕猪骨汤、猪骨莲藕山药薏米汤等是我们经常做的汤，汤的味道会食物会更鲜美，同时还可以在汤里再加入药材，比如山参、党参等，经常食用是可以调理身体的，患者是通过食物补充身体的，还是要控制量，防止食用的药物量大后引起身体不适。