海洋明珠的做法

　　我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做海洋明珠，真的是非常享受。

　　1.12材料图虾和日本豆腐。

　　2.21材料图净鱼肉。

　　3.1剥去虾壳，取虾仁并去掉虾线，然后用清水清洗干净。

　　4.2把虾洗净，去头去尾。

　　5、把鱼肉洗净，切成小块放入碗中，再加入洗好的虾仁，调入1/2汤勺的料酒和几粒食盐，以及葱、姜。抓匀腌制片刻。

　　6、日本豆腐取出，去掉头尾，各一分为三。

　　7、把豆腐的中间挖空，成一个小碗形。

　　8、再把腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜。（要有颗粒形，不要剁得很烂）

　　9、加入半汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌至上劲。

　　10、先把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子，装入豆腐中，边装边整形，轻轻按压，使其能完全和豆腐吻合，然后把表面抹光滑。

　　11、做好以后放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。

　　12、盘子里的原汤倒入锅中，加入少许水淀粉勾成薄芡，淋于菜盘中，然后撒上少许香葱末增味与点缀即可。

　　经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的海洋明珠，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。