烧黄鱼做法有哪些？

　　黄鱼其实营养功效是比较高的，富含丰富的蛋白质微量元素，可以更好的帮助我们调理身体，改善体质虚弱的现象，而且对于缓解贫血失眠也有很好的作用，下面就来了解一下它的制作方式。

　　一、材料

　　主料：黄鱼300g、雪里蕻100g；

　　辅料：油适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量

　　雪里蕻烧黄鱼

　　1准备的材料。

　　2雪里蕻洗净，用清水泡一会，挤干水分，切成末。鱼收拾干净，擦干水分，葱姜蒜，干辣椒备用。

　　3平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。

　　4将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。再放入雪里蕻末炒香。

　　5淋入料酒。

　　6加入生抽和糖。

　　7倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。

　　二、功效：

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕，食欲不振及妇女产后体虚有疗效作用。