哪些食物容易致癌？

　　吃东西是我们每天都需要做的事情，但是食物选择不当是会导致疾病的出现的。尤其是一些食物，还会导致癌症的发生，因此在日常生活当中健康饮食非常重要。但是很多人对于饮食方面的知识并不是很了解，长期保留着错误的饮食习惯。下面就让小编告诉大家一些容易引发癌症的食物吧。

　　以下是容易致癌的八类食物：

　　一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

　　六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

　　当然，还需要注意的就是一些食物不能够一起吃。其原本是两种没有毒性的食物，但是搭配在一起就会产生毒性。首先需要注意的就是尽量不要把海鲜跟啤酒一起吃，这样容易造成尿路结石的情况。除此之外火腿和一些乳酸饮料也不能够一起吃。