生耗该怎样来做

　　生蚝是一种美味的食材，只要制作得当，那么能够制作出很美味的食物，因此我们下面就来学习一下生蚝的做法，生蚝对我们身体又很多的好处，生蚝内含有我们身体所需的一些矿物营养，那么下面就请美食家来介绍一下这个问题吧。

　　堂灼生蚝

　　做法：

　　1、用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。

　　2、酒精炉点燃高汤。

　　3、随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。

　　●新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁

　　做法：

　　1、香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。

　　2、辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。

　　3、把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味。

　　4、准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。

　　温炒

　　●姜葱铁板生蚝

　　做法：

　　1、先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。

　　2、用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。

　　3、生蚝落铁板，淋上热油即可。

　　●温鲜蚝配甜椒和香葱

　　做法：

　　1、将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。

　　2、取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟。

　　3、将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎。

　　热炒

　　●泰汁烧生蚝

　　做法：

　　1、将生蚝洗净后，用姜酒、调味料腌制5分钟。

　　2、上锅煎熟。

　　3、淋上泰汁。

　　●鲜蚝

　　做法：

　　1、将洗净的鲜蚝打开，把所有的备料放在一个大碗中。

　　2、将调好的面包渣和香草撒在每个鲜蚝上，将鲜蚝放在烤盘中，放进200度的烤箱中烤5分钟。

　　3、把烤好的鲜蚝放在一个盐垫底的大盘中，再撒上一些鲜香草。

　　以上就是美食家为我们介绍的生蚝的做法，按照上述的方法来制作，这样就能够制作出美味的生蚝了，生蚝不光是美味对身体也有很多的好处，因此可以学习上述的生蚝的做法，这样就能够经常地犒劳自己了。