有机菜花的做法

　　有机菜花大家都应该知道是什么，你们在生活中也可能会食用到，有机菜类豆类也是非常多的出现在人们的生活中。在如今社会里，有机食物的出现，为市场里添加了不少的色彩。有机菜花是有机菜类的一种，用途比较广，那么究竟有机菜花怎么做才美味呢？下面是有关于有机菜花的做法的介绍。

　　炝菜花

　　材料：

　　白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。

　　做法：

　　1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；

　　2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；

　　3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；

　　4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

　　三鲜菜花

　　材料：菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。

　　调味料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。

　　做法：

　　1、猪肉剁泥，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。

　　2、锅内坐油，将做法（1）挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。

　　3、菜花洗净，切小朵；木耳泡发后洗净；西红柿切块；香菜切小断。

　　4、锅内放少许油，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水。

　　5、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。

　　番茄菜花

　　原料：

　　菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。

　　做法：

　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。

　　4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。

　　5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。

　　咖喱菜花

　　原料：

　　1、菜花半斤，掰块。

　　2、咖喱粉一匙。

　　3、干辣椒四个，切段。

　　4、老姜一小块，切末。

　　5、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生。

　　2、捞出沥干水份。

　　3、装盘后放盐、味精拌匀。

　　4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。

　　5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。

　　文章介绍了几种利用有机菜花制作食用的方法，可见，有机菜花可用于很多方面的制作。有机菜花营养价值较高，大人小孩都可以吃，而且更加有利于日常的吸收。想要制作美味的有机菜花菜式也不难，朋友们有空的时候可以试着做其中一两道尝尝鲜。