豆芽蒸面条的家常做法

　　生活中美味的食材各处都是，只要有心，不起眼的食材也可以焕发出属于它独特的魅力。豆芽就是一种拥有独特魅力的食材。豆芽在生活中随处可见，而且价格非常便宜，一块钱就可以买一大把。豆芽的做法多种多样，可以炒着吃，也可以做汤吃，下面就来介绍一下豆芽蒸面条的家常做法。

　　做法一

　　主料：面条300g，豆芽500g。

　　辅料：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，五香粉适量，鸡粉适量。

　　步骤

　　1、面条放锅蒸20分钟。

　　2、姜蒜末切碎。

　　3、豆芽用水洗净。

　　4、锅中放油，放入姜，蒜末，豆芽，煸炒，再加入盐，老抽，五香粉，鸡粉调味，再加入加入水煮开。

　　5、倒入蒸好的面条。

　　6、在加入蒜，翻炒均匀就行了。

　　小贴士

　　豆芽很容易熟不要炒太久，

　　做法二

　　食材主料：细面条300g、豆芽500g、五花肉250g辅料大料2个、食用油适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量、生抽适量。

　　步骤

　　1、五花肉麻冻一下后切薄片，备用。

　　2、豆芽洗净后掰成小段。

　　3、鲜面条放两勺油拌匀。

　　4、上屉蒸十五分钟。

　　5、面条取出，放在案板上挑散，晾凉。

　　6、锅中放少许油，放入大料煸香后，放入五花肉，煸炒至肉片微黄出油。

　　7、倒入料酒翻炒，放入胡椒粉，老抽炒匀，放入葱姜蒜炒香。

　　8、倒入豆角，放入生抽翻炒到豆角稍稍变色，加入盐，热水进行炖煮。

　　9、十分钟后关火，放入味精拌匀。

　　10、放入晾凉的面条。

　　11、拌匀后，放入蒸锅蒸8分钟。

　　12、盛入碗中。

　　小贴士：鲜面条拌点油再蒸，不容易粘连。