​教你几种盖饭的作法

　　盖饭一般人都很喜欢吃，也就是把做好的菜浇到饭上面，而且盖饭也是多种多样的，各个口味都有所不同，喜欢吃的盖饭也都不同，但是有些人却不会做，也不知道那种盖饭比较好吃。今天就为大家带来几种盖饭的作法吧

　　茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍

　　菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味：原本味工艺：其他茄汁肉丁盖浇饭的制作材料：主料：米饭（蒸）300克辅料：猪肉（瘦）150克，胡萝卜50克调料：番茄酱20克，猪油（炼制）40克，料酒15克，大葱5克，姜5克，味精1克，盐2克茄汁肉丁盖浇饭的特色：此饭色泽美观，鲜嫩味香。

　　教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃1。将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。

　　。将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。3。将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。

　　小帖士-食物相克：米饭（蒸）：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　盖浇饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱口味：原本味工艺：其他盖浇饭的制作材料：主料：稻米400克辅料：冬笋60克，猪肉（肥瘦）100克，小白菜150克调料：大葱10克，盐5克，味精2克，酱油4克，淀粉（豌豆）5克，花生油50克盖浇饭的特色：此饭色泽悦目，汁醇饭软。

　　教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃1。将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。

　　2、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。3。将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。4。米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。小帖士-食物相克：稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食气血双补食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：其他香菇肉丝盖浇饭的制作材料：主料：米饭（蒸）500克，猪里脊肉300克，香菇（鲜）250克调料：大葱10克，姜3克，料酒20克，酱油15克，盐2克，味精2克，花生油60克香菇肉丝盖浇饭的特色：此饭鲜嫩味美，营养丰富。

　　教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃1。将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

　　2、将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。3。将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。

　　香菇肉丝盖浇饭的制作要诀：主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。小帖士-食物相克：米饭（蒸）：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　以上就是为大家带来的几种盖饭的作法了，喜欢吃盖饭的朋友都可以来做做试试看，在家里如果不有人不想吃炒菜，也可以给他做做盖饭来吃，米饭和菜品夹杂在一起的味道也是很好吃的。