洋葱花生米凉菜怎么做

　　洋葱凉拌花生米是一道简单的家常菜，主料是洋葱、花生米。洋葱凉拌花生米是比较常见的一道家常菜，它的做法比较简单，尤其是在夏天的时候，适当的吃一些，有很好的开胃的作用，也是比较好的一个下酒的小菜，它的主要材料就是花生米和洋葱，做法非常的简单，通过一些调味品调味就可以食用了，洋葱的营养价值比较高，平时生活当中适当的吃一些对身体是有好处的。

　　洋葱花生米凉菜怎么做

　　主料：100g洋葱、150g花生米

　　配料：适量油、适量盐、适量醋、适量白糖、适量香油

　　制作步骤

　　1先准备好一个洋葱

　　2把洋葱去皮洗干净

　　3用刀把洋葱切成丁

　　4把切好的洋葱倒入盘中

　　5取适量的花生米

　　6在炒勺中加入适量的油

　　7待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒

　　8将炒好的花生米盛入盘子中

　　9在准备的碗中倒入适量的醋

　　10取适量的白糖加入盛有醋的碗中

　　11用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解

　　12将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中

　　13把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀

　　14把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中

　　15盛入盘子中即可食用

　　营养分析

　　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

　　洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。