糖霜花生米的做法有哪些

　　花生米在民间有长寿果的美誉，可见，花生米是一种十分值得人们在平时去吃的食物，而在生活中，由于人们对于花生米的口感要求，由花生米作为主材制作的产品也是分为很多口味的，糖霜花生就是其中的一种，那么，糖霜花生米的做法有哪些呢？下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

　　做法一：

　　材料

　　主料：生花生米：350克

　　辅料：清水：40克

　　调料：白糖：120克

　　做法

　　1、准备生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣；

　　2、入烤箱，150度，烤20分钟左右，待凉后使用；

　　3、锅中放清水和白糖；

　　4、中火加热，待出现大泡的时候转小火；

　　5、大泡转小泡的时候，就倒入花生米；

　　6、快速翻炒均匀，让花生均匀地裹上糖浆，停止翻炒，等20秒左右。

　　7、就在这20秒左右后，糖凝固了，成霜状，关火；

　　8、再继续翻炒几下，趁热炒散花生，让花生之间不再粘连。如果完全凉了，再来炒散花生，花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。

　　做法二：

　　材料

　　花生米350克、白糖200克、水50克、油（油炸花生米用，不油炸的话不用）

　　做法

　　1、将花生米用油炸酥脆（锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉），或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用。

　　2、在锅中放入白糖和水（糖和水的比例是4：1）加热

　　3、将糖水熬出大泡

　　4、倒入花生拌匀

　　5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。

　　由上可见，在做糖霜花生米的时候，其实是有两种方法可以供大家参考的，而本文为了帮助大家能够给做出可口美味的糖霜花生米，特为大家详细的介绍了两种不同的制作糖霜花生米的步骤，希望能够在大家制作糖霜花生米的时候，助大家一臂之力。