新疆羊肉抓饭的做法是什么

　　很多回民或者是爱吃牛羊肉的人们都知道新疆羊肉抓饭，是一道非常典型的菜，很多人都没有吃过，就连小编也是第一次听说，就觉得这样的菜在回民的饭店里才有，那么到底怎么做呢，来看下新疆羊肉抓饭的做法是什么？

　　用料

　　主料

　　羊腿一个

　　大米适量

　　辅料

　　胡萝卜

　　适量

　　鹰嘴豆

　　适量

　　洋葱

　　适量

　　调料

　　食盐

　　适量

　　姜

　　2片

　　花椒

　　少许

　　植物油

　　适量

　　新疆羊肉抓饭的做法

　　1、剁好的羊腿肉凉水下锅，加几片姜，几粒花椒大火煮开撇去浮沫，转中小火煮一个小时，把羊腿肉捞出备用

　　2、锅里油烧开放入生姜烧香，把胡萝卜和泡好的鹰嘴豆倒进去翻炒

　　3、在加些洋葱丝翻炒到胡萝卜变软，把泡好的大米倒进锅里翻炒

　　4、锅里加点羊肉汤继续炒几分钟

　　5、把炒好的所有材料倒进电饭锅，把煮羊肉的汤也倒进来，刚好瞒过大米就可以了，按下煮饭键等跳了过5分钟再按下煮饭键，再次跳了就好了。打开电饭锅把米饭翻均匀，一锅香喷喷的抓饭就出锅了

　　新疆羊肉抓饭的做法是什么？不知道大家看了上面的制作方法学会了没有呢？其实方法比较简单了，只是有些人不爱吃羊肉，其实做好了是非常美味的，爱吃羊肉抓饭的人们不如自己在家试试更有味道哦。