家乡特色小吃：碗砣的做法

　　健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，家乡特色小吃：碗砣的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。

　　1、准备所需食材

　　2、用清水活荞麦面粉，我基本上是按1：1的比例。活成较粘稠的糊状。放在碗里！不能太稀，不然成不了砣。

　　3、放蒸锅里蒸，上汽后约蒸15分钟。

　　4、蒜拍一下，切成蒜碎。装碗备用。

　　5、小米椒切碎。装碗备用。

　　6、锅里加1碗水，加入八角、桂皮。煮调料水。煮约10分钟。

　　7、调料水出锅装碗。

　　8、3勺麻酱，加白开水适量，盐适量搅拌均匀。呈糊状。

　　9、锅中放适量橄榄油，加热至冒烟。

　　10、热油倒入装小米椒的碗里。辣椒油制成了。

　　11、刚蒸好的碗砣出锅了。

　　12、用刀切成小方块。

　　13、依次加入调料水、蒜汁、麻酱、辣椒油。

　　14、拌均匀，可以吃了！

　　在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，家乡特色小吃：碗砣的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。