碎肉豆腐怎么做好吃？

　　豆腐对于大家应该是都不陌生的，豆腐的制作的菜肴的种类也有很多中，今天小编想和大家介绍的是碎肉豆腐的功效和做法有哪些呢？现在小编搜集了一些碎肉豆腐的营养价值和做法，喜欢吃碎肉豆腐或者是想学习碎肉豆腐的人，可以跟随小编一起来了解下碎肉豆腐这道菜的独特之处哦。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。

　　1、先用水浸泡豆腐。

　　2、把豆腐，葱花，香菜和猪肉切段、切碎。

　　3、放入蚝油、猪精、糖、酱油腌制碎肉。

　　4、豆腐先入油锅。

　　5、待豆腐变成金黄色，放入腌制好的碎肉，翻炒。

　　6、待猪肉变色，放入葱花、香菜，翻炒片刻，起锅。

　　看到小编对于碎肉豆腐的介绍后，爱厨艺的人，可以自己动手做下哦，豆腐基本上是老少皆可以食用的食材，做法更是很多种，那么如果通过小编的介绍后，记得以后要多吃豆腐哦，可以多补钙，对于青少年也可以多吃豆腐补钙长身体哦。