油炸金针菇的做法大全有哪些？

　　油炸金针菇，不知道大家是否有吃过呢，其实也是比较另类的一种食用方法，很多人对这样的一种食用方式也是比较喜爱的，可以给自己带来不一样的美味享受，以下就是做法介绍。

　　方法一、

　　金针菇、鸡蛋、白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽；

　　步骤：

　　酥炸金针菇

　　1、金针菇去掉老根，洗净撕散；香葱洗净切碎；

　　2、鸡蛋打入碗中；

　　3、加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；

　　4、大火烧热油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分；

　　5、用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘；

　　6、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用（嗜辣的可以再加一点剁辣椒）。

　　方法二、

　　金针菇煎饼的制作材料：

　　主料：金针菇，胡萝卜泥，香菜末，鸡蛋一个。教您金针菇煎饼怎么做，如何做金针菇煎饼才好吃

　　1、将鸡蛋、胡萝卜泥、香菜末加适量的盐搅拌；

　　2、金针菇洗净后切断，沾裹上面粉；

　　3、入油后烧热，先把一匙蛋液倒入锅中煎，放上金针菇煎至双面金黄即可。