腌制木瓜干的方法是什么

　　木瓜可以腌制成木瓜干来吃，吃起来不但味道好也有营养，但木瓜中的番木瓜碱是对人的身体微有毒性，如果吃多的话会可能损筋骨，还可能造成损腰部跟膝盖，木瓜是属于偏寒性的食物，对于因此胃寒以及体质虚弱的人就不要多吃了，避免造成了腹泻跟胃寒，还有怀孕时如果吃了木瓜，可能造成宫缩而出现腹痛不良现象。木瓜对人体有一定的毒素，对于过敏体质的就不要吃了。对于怎么腌制木瓜干很多人都有疑问，下面我们看看腌制木瓜干怎么做味道好。

　　一。原料

　　木瓜干（500克），胡萝卜干（100克），酱油适量，辣椒适量，姜片适量，盐适量。

　　二。步骤

　　1、把木瓜干胡萝卜干，还有姜片干都准备好。然后混合在一起。不弄胡萝卜干也可以。加在一起会更好看，味道也会更好一点而已。

　　2、加入适量的盐，酱油，辣椒。喜欢吃辣的可以多加点，如果不喜欢也可以直接不加。

　　3、用大的盆子装着，然后搅拌均匀。多搅拌一下，让它更加入味。

　　4、把它装到事先准备好的塑料瓶里面。塑料瓶一定要清洗干净，并且晾干。一定不能有油，否则木瓜干会坏掉。

　　5、倒入酱油，这个酱油的量用的会比较多，一定要浸泡过木瓜干，如果没浸泡过的话，很容易发霉，发白就不能吃了。

　　6、用保鲜膜覆盖在盖子上面。然后再盖盖子，这样密封性会更好。一般15天左右就可以吃了。

　　三。注意事项

　　吃的时候要用干净的筷子或者餐具把它夹出来，一定不能有油！伴着粥吃，随便都能吃两三碗！

　　四。禁忌

　　1、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，多食会损筋骨、损腰部和膝盖。

　　2、木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐。

　　3、怀孕时食木瓜，因为此时食用木瓜会引起子宫收缩，引起腹痛。

　　4、木瓜对人体有小毒，过敏体质者应慎食。