家常小滑肉的做法

　　我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道家常小滑肉的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1.12蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎

　　2.21瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟

　　3、锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸

　　4、再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水

　　5.1将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟

　　6.2所有配料焯水后捞出装盘

　　7、捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，倒在盘中

　　8、撒上香菜、香葱

　　9、用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油

　　10、将花椒油浇在肉片上即可

　　认真看完小编对家常小滑肉的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。