锅蒸扣肉的做法

　　现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道锅蒸扣肉，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

　　1、准备好葱段，八角、香叶、干红椒、蒜片备用

　　2、将五花肉改刀

　　3、锅至旺火上，放适量水烧开后下入改过刀的五花肉煮2分钟左右捞出待凉

　　4、将绰过水的五花肉改成厚约1cm左右，长约5cm左右的长方块备用

　　5、锅内放油烧热，放入备用的葱段、姜片、八角、干红辣椒炒出香味

　　6、放入白糖适量翻炒

　　7、把改好刀的肉块放入锅内翻炒，同时放入酱油少许上色，待七成熟后加入食盐，味精、鸡精等调料继续翻炒入味。

　　8、将入味后的肉块整齐的码入碗内

　　9、放入蒸锅内蒸至8-10分钟即可

　　10、把蒸好的肉块取出翻碗装入盘内

　　11、扣肉四周加香菜围边，蒜片点缀

　　这道锅蒸扣肉并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。