炒鹅肉的做法

　　鹅肉是广东人最喜爱的一种肉类食物，当然了我们说美食是没有边界的。特别是信息，交通高速发展的今天。人类可以随时随地享受天南地北的美食。那么美味的炒鹅肉是怎么制作出来的呢？在炒鹅肉的时候都有哪些讲究呢？如果说要制作美味的鹅肉需要准备哪些食材呢？

　　方法一

　　1、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

　　2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

　　3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

　　方法二

　　食材明细

　　主料

　　鹅肉适量

　　辅料

　　蒜头适量

　　生姜适量

　　配料

　　八角适量

　　桂皮适量

　　花椒适量

　　啤酒适量

　　酱油适量

　　鸡精适量

　　白糖适量红烧鹅肉的做法步骤

　　1我是一只鹅。

　　2剁好的鹅肉。

　　3焯遍水，洗尽血沫

　　4蒜头去皮，生姜切片。

　　5热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。

　　6把鹅肉加进，煸炒出油。

　　7加酱油炒匀。

　　8倒进啤酒。

　　9加鸡精，白糖烧开改小火炖。

　　10到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。

　　11红烧鹅肉就做好了。

　　方法三

　　食材用料

　　鹅肉300g、菜椒红青各1个、大蒜子2个大蒜叶1根、姜20g、植物油30g

　　面条鲜15g盐15g鸡精10g白沙糖10g料酒15g白醋10g

　　爆炒鹅肉的做法

　　1、备料，鹅肉切片，菜椒切块，大蒜子切片，姜切丝，大蒜叶切段备用

　　2、锅里入油，将姜，蒜，椒爆香，再入鹅肉，加入料酒及佐料，最后入糖提味

　　3、颠炒时大火，火入锅内，起锅装盘