​家中如何制作香辣土豆片

　　土豆是我们生活中一种营养很丰富的蔬菜，合理搭配经常食用的话，对身体的好处有健脾养胃、通便、美容瘦身等。而土豆怎样做更好吃呢？最常见的土豆烹饪方式有素炒土豆片、清炒土豆片、红烧土豆片、水煮土豆片、小吃土豆片、香辣土豆片等。现在主要教大家学习如何制作香辣土豆片。

　　香辣土豆片做法一

　　用料

　　主料：马铃薯丁（脱水）700g

　　调料：食盐适量味精适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量红尖椒适量香菜适量

　　香辣土豆片的做法步骤

　　1、土豆去皮洗净

　　2、把土豆切片用水透掉淀粉

　　3、控干水分

　　4、锅里加油烧热把土豆倒入

　　5、炸至金黄色

　　6、捞出备用

　　7、葱姜蒜辣椒香菜切好备用

　　8、锅里加油放葱蒜爆出香味

　　9、把辣椒豆瓣酱倒入翻炒

　　10、把土豆片放精盐倒入翻炒

　　11、放鸡精香菜翻炒入味即可

　　香辣土豆片做法二

　　食材

　　主料：土豆1个

　　辅料：油适量盐适量葱适量干辣椒适量蒜适量老干妈油辣子适量味精适量

　　步骤

　　1、土豆去皮切成片，用清水洗掉淀粉

　　2、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，不要煮得太软，捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干

　　3、锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入土豆片翻炒

　　4、加入适量盐

　　5、再加入一勺老干妈油辣子

　　6、翻炒均匀，加味精即可出锅

　　小贴士

　　土豆片切好要用清水洗去淀粉

　　这里介绍的两种香辣土豆片的做法步骤基本是差不多的，您主要掌握其中的烹饪技巧，根据个人口味爱好调配材料，就可以做出香喷喷的香辣土豆片了。那么，喜爱吃土豆的朋友们，如果您对常见的土豆做法有点腻了，不妨试试香辣土豆片这样的新鲜做法吧。