日式芝士蛋糕的简单做法

　　小编自认自己是蚁族，非常喜爱吃甜食，尤其是奶油蛋糕。蛋糕的品种很多，有抹茶蛋糕，有巧克力蛋糕也有芝士蛋糕，其中小编最爱吃的就是芝士蛋糕，那么日式芝士蛋糕的做法是怎样的呢，怎样能做出一个软软香甜的芝士蛋糕呢，借着这个机会，今天小编告诉大家日式芝士蛋糕的做法是怎样的。大家先准备一下做这味甜点需要的食材。

　　全麦粉饼干：100克；无盐黄油：45克；粉状明胶：10克；奶油奶酪：200克；精制砂糖：80克；蛋黄：1个酸奶：100克；柠檬汁：2大匙；鲜奶油：200毫升；直径18厘米圆模型一个。

　　准备工作：

　　1使奶酪在室温下变软；

　　2在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；

　　3在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

　　第一步：

　　1在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；

　　2加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；

　　3填满模型底部，放入冰箱冷冻。

　　第二步：

　　1在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；

　　2在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；

　　3按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

　　第三步：

　　1将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；

　　2将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

　　第四步：

　　加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；

　　最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

　　大家看完之后，日式芝士蛋糕的做法应该已经很清楚了。大家如果跟小编一样喜欢吃日式芝士蛋糕，可以在家里自己动手做一个，自己做的肯定是最为安全的，如果大家觉得小编的方法还需要改进，可以来邮件告诉小编你的妙招。