煎荷包蛋怎样不粘锅呢？

　　煎荷包蛋的时候总是粘锅，而且容易变焦，这是常见的一个现象，所以你就需要注意了解一些方法和技巧，比如在煎荷包蛋的时候平底锅尽量放足够的油，等到油热的时候再将鸡蛋下锅。

　　一、煎荷包蛋不粘锅的方法：

　　1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

　　2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

　　3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

　　二、材料：鸡蛋洋葱盐

　　做法：

　　1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

　　2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

　　3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

　　4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

　　三、平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。