干煸兔肉的家常做法

　　说到兔肉是很多人不陌生的，兔肉受到很多人喜爱，在吃兔肉的时候可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且兔肉脂肪、热量都是比较低，吃的时候不会有发胖现象，因此减肥的时候可以选择它，那干煸兔肉的做法是不错选择，制作起来也是比较简单的，下面就详细介绍下。

　　干煸兔肉的做法：

　　食材

　　干煸兔肉的主料：兔肉1斤

　　干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3个、红指天椒3枚、姜一块、桂皮一段、八角2枚、香叶2张、花椒10粒、油2大匙、豆瓣酱1大匙、老抽1/2茶匙、味精少许、生抽1茶匙。

　　步骤/方法

　　1

　　1、兔肉斩成小块；青蒜切3厘米长的小段；蒜瓣切片；红指天椒切圈；姜切片；桂皮折成2段。

　　2、锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。

　　干煸兔肉的做法

　　干煸兔肉的做法步骤阅读

　　3、兔肉放放沸水中，汆水2分钟。

　　4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。

　　干煸兔肉的做法

　　5、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味。

　　6、加入香叶再煸炒1分钟。

　　7、加入兔肉煸炒。

　　8、等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。

　　9、加入蒜瓣翻炒1分钟。

　　10、加入青蒜段翻炒1分钟。

　　11、加入豆瓣酱、生抽、老抽调味，焖2分钟后关火，加味精拌匀即可。

　　在对干煸兔肉的做法认识后，制作干煸兔肉的时候，制作过程都是可以按照以上方式进行，不过对干煸兔肉制作的时候，对它制作时间也是要注意，一定要长时间制作，这样制作出来的兔肉才会更加好吃，这点也是要注意的。