西红柿一天吃多少合适

　　大家都知道，西红柿的营养是非常丰富的，而且西红柿还可以促进人体消化，对于便秘等疾病的治疗有着较好的效果。而且，西红柿还可以调节人体内的营养均衡，促进人体的发育。所以，不少人为了补充营养，就会经常吃很多的西红柿，其实这对于人体也不是非常有利。那么，西红柿一天吃多少合适呢？

　　西红柿不可以多吃，每天吃1到2个就可以了。

　　每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合，番茄易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。没成熟的不宜吃，因含有毒的龙葵碱。

　　食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。所以最好食用颜色红的西红柿。

　　西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。

　　如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。西红柿含丰富的营养，可以防癌。