小学生午餐食谱

　　小学生正处于身体快速发育的阶段，这个阶段是需要补充蛋白质以及钙元素的，所以妈妈们应该要注意宝宝饮食均衡，可以在每天的早餐给宝宝搭配一杯牛奶，而且中午可以选择肉类跟蔬菜类，而晚上是不宜吃太多的，每天的营养搭配保证不同，可以提高宝宝的食欲，有利于对食物营养价值的吸收。

　　小学营养午餐食谱

　　一、学生营养午餐原则

　　午餐是学生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。

　　二、学生营养午餐推荐

　　（一）肉末豆干

　　用料：猪瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜块、蒜头、料酒、芡粉、油、剁椒及盐各适量。

　　做法：

　　1、肉末放适量盐，芡粉，料酒搅匀。

　　2、豆腐干干切丝，姜切丝，蒜切片，蒜苗切段。

　　3、放入适量油，油热后放肉末，炒熟捞出。

　　4、放入适量油，油热后放姜，蒜和剁椒炒香。

　　5、放豆丝，翻炒后放适量的盐，然后放炒好的肉末。

　　6、放蒜苗，蒜苗断生起锅装盘。

　　（二）蘑菇炖豆腐

　　用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

　　做法：

　　1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。

　　2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

　　（三）清蒸红薯

　　用料：红薯200克。

　　做法：红薯洗净去皮，切成长条备用。将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。

　　三、更多食谱推荐

　　食谱一：

　　星期一

　　胚芽饭瓜仔肉燥香芹甜不辣白菜黺丝紫菜蛋花汤鲜乳

　　星期二

　　薏仁饭梅子鸡蕃茄炒蛋蒜香芥蓝绿豆薏仁汤珍珠芭乐

　　星期三火腿蛋炒饭综合卤味黄花菇汤香蕉

　　星期四割包卤肉片（2）炒酸菜花生糖粉

　　面线羹橘子

　　星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆

　　星期六胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳

　　星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜珍珠奶茶柳丁

　　食谱二：

　　（一）茭白肉丝--素什锦

　　主菜：鲜肉。茭白。圆椒。

　　副菜：黄瓜。腐竹。胡萝卜。黑木耳

　　（二）海带肉丝--素什锦

　　主菜：鲜肉。浸海带。榨菜。青椒。

　　副菜：西芹菜。西兰花。油面筋。水发肉皮

　　（三）韭芽猪肝丝--素什锦

　　主菜：韭芽。猪肝。瘦肉。

　　副菜：茭白。油面筋。芦笋。黑木耳。

　　（四）莴笋肉丁--木耳菜

　　主菜：肥瘦肉。莴笋。胡萝卜。

　　副菜：木耳菜。花生。虾皮。

　　（五）肉末豆腐--香菇小白菜

　　主菜：肥瘦肉。豆腐。青椒。竹笋。芝麻。

　　副菜：小白菜。香菇

　　（六）土豆肉排--香菇菜心

　　主菜：肉排。土豆。西芹。

　　副菜：油菜。豆腐干丝。香菇。

　　（七）鸡蛋肉块--生菜

　　主菜：小鸡蛋。肥瘦肉。青椒丝。

　　副菜：生菜。虾皮。枸杞子。

　　要想长身体营养很重要，为了让小学生能够健康地茁壮成长，为他们提供营养丰富的午餐就是头等大事，饮食既要合理平衡，又要营养健康，所以小学营养午餐食谱就可以派上大用场了。为了下一代的成长，首先就要保证让他们健康成长，所以营养午餐很重要哦。