清蒸豆腐的做法大全是什么？

　　豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法简单，口感好，营养价值又高，女性多吃豆腐还能够补充雌激素，今天我们像大家推荐一款简单好吃又经典的豆腐做法——清蒸豆腐。

　　一、清蒸肉丝嫩豆腐

　　菜谱简介清爽不油腻，减重好帮手

　　材料

　　蒜头3瓣，糖少许，盐少许，黑胡椒适量，酱油少许，葱末少许，嫩豆腐1盒，肉丝100g

　　做法

　　1、将肉丝用调味料抓醃静置10分钟后，放入电锅外围半碗水蒸熟。

　　2、嫩豆腐沥掉水分，放盘中，在豆腐上方抹上少许盐巴、酱油，再将蒸熟的肉丝放在上方，洒点胡椒粉，就完成了！

　　二、清蒸干贝豆腐

　　菜谱简介豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替，我想也会很好吃滴~

　　材料

　　干贝50克，豆腐2块，葱1根，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水适量

　　做法

　　1、干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末

　　2、豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；

　　3、泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；

　　4、海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；

　　5、开锅后，上锅蒸10分钟取出

　　6、最后撒上葱花即可

　　三、清蒸枸杞豆腐方

　　材料

　　豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水

　　做法

　　1、猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用。

　　2、豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞（如果没有不放也可以）

　　3、锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里。加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁。

　　4、把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。