胃不好能吃面包吗

　　胃部不适可以吃面包吗？面包是人体所需营养最多的食物，对人体很好，那么胃不舒服可以吃面包吗？

　　面粉中的蛋白质经过烹饪或烘烤后更容易消化，因为它所产生的面筋与消化液容易接触，因此面包比其它食品更容易消化。小麦中所含的蛋白是最好的谷物，但由于它在人体内不能充分利用，属于二级蛋白质。因此，在吃饭的时候，我们最好加动物蛋白一起吃。但是，在面包制作过程中加入奶粉，其营养价值更高。

　　小麦中脂肪的熔点为50，通常也易于消化，由于小麦的脂肪大部分集中在胚芽部，因此很容易消化，因为小麦的脂肪大部分集中在胚芽部，因此，胚芽面包比一般的面包更容易消化。面包的消化开始于口腔，唾液的消化使淀粉变成糊精和麦芽糖，其变化的量依面包咀嚼的充分程度而定，因此，新鲜面包因水分含量多，在口腔内与唾液接触少，因此口腔内的消化程度较低，因此，烤过的土司面包或饼干在口腔中消化，因为当咀嚼时，干燥的食物促进唾液分泌，从而将唾液充分混合。

　　但有些人吃面包会使胃肠不适，因为在做面包时，改良剂过量。又称益面剂，可缩短发酵时间，使面包店的生产效率提高。面包未完全发酵，吃起来容易胀气，胃肠会感觉不舒服。除改进剂外，用面粉作发酵用的产品还可以添加乳化剂、膨松剂和香料，如果用太多，也会导致不舒服。发酵性食物，如面包、馒头等较易引起胀气不适，同样是由面粉做成的面条没有经过发酵，人们很少听到人们抱怨吃了之后会胀气，这主要是因为添加剂导致发酵过程不完全。