​茄子水饺的具体做法

　　茄子是我们大家都非常喜欢的一种蔬菜，茄子不但很好吃而且还含有丰富的营养，经常吃茄子是可以起到很好的保健功效，茄子有补血和稳定血压等功效，所以茄子非常适合心血管疾病的患者食用，茄子的做法有很多种，我们不但可以采用茄子来炒着吃而且还能用茄子来煮汤，此外我们还能用茄子来做成水饺。

　　1、材料准备好。

　　2、茄子洗净，剥皮，切成条状。

　　3、茄子用热水烫一下。

　　4、把茄子切成丁。

　　5、洋葱切碎备用。

　　6、猪肉用适量绍兴酒和胡椒调味，腌一会。

　　7、用炒锅，放适量的油，把洋葱放入，炒至透明，加入适量甜辣酱。

　　8、加入茄丁炒，加入适量胡椒和酱油，等待冷却备用。

　　9、冷却后的茄丁加入猪肉馅里，再加入姜末。

　　10、加入香油，油，盐，搅拌均匀，腌制一会。

　　11、把面粉活成面团。

　　12、擀成面皮。

　　13、把馅包入饺子皮内。

　　14、做成水饺。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是茄子，我们知道茄子不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃茄子是可以起到补血等效用，茄子有多种做法，上文我们采用了茄子搭配上猪肉做成了茄子水饺。

　　15、把水烧开，放入水饺。

　　16、煮熟后捞起。

　　17、这就成功了。