马齿苋包子怎么做

　　做法一：

　　用料

　　干马齿苋。

　　熟五花肉

　　葱。

　　姜

　　精面粉

　　水

　　做法

　　1、和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时

　　2、拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。

　　3、包包子。面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，用包子皮包适量的馅料，醒15分钟，

　　4、凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可

　　小贴士

　　马齿苋并不是人人都能吃，所以在吃马齿苋包子之前，要考量一下自己的身体状

　　做法二：

　　食材

　　主料

　　·干马齿苋800g

　　·小麦面粉1000g

　　辅料

　　·油适量

　　·盐适量

　　·肉末适量

　　·葱适量

　　·香油适量

　　·五香粉适量

　　·发酵粉5g

　　步骤：

　　1、用发酵粉把面和好

　　2、开好面

　　3、把干马齿苋拿水泡一下

　　4、挤干水分

　　5、拌上肉馅加好调料

　　6、拌匀的馅

　　7、撒成剂子

　　8、擀皮

　　9、包馅

　　10、包好的包子再饧10分钟

　　11、上气后再蒸20分钟

　　小贴士

　　如果馅太干，可以用开水焯一下。

　　马齿苋菜包子的馅料其实是和马齿苋菜饺子是差不多的，一般来说，你做一种马齿苋菜馅料，既可以用来包饺子也可以用来包包子，可谓是一举两得。马齿苋菜包子馅料很重要，但是外面的一层面皮也是考验大家厨艺的地方，只有馅料和面皮都好吃，马齿苋菜包子才会更加美味。