茭白含大量淀粉吗？

　　蔬菜水果每日餐桌上必需的食材，蔬菜水果的营养成分很高是人体的所需要的。我常常谈及到多吃蔬菜对人的健康有益处，可是什么蔬菜都合适每一个人吗，实际上针对糖尿病的病人而言，少吃或是不要吃含淀粉多的蔬菜水果比较好，莴笋是一含有维生素b2能够清热去火的食材，那麼莴笋含淀粉吗？糖尿病的病人可以吃吗？

　　很多病人针对含糖份较多的蔬菜水果，一点都害怕吃事实上含淀粉较多的食材都具备优良的营养成分，而且对血糖值的影响不容易像想像中那么大。那麼糖尿病人可以吃莴笋吗？

　　山芋、地瓜、淮山药、土豆等的确带有相对性较多的碳水化合物化合物，如每200可玉米中带有376.56千焦发热量，在其中带有碳水化合物化合物21克；每100克地瓜、山芋、淮山药、土豆带有碳水化合物化合物为23克，含发热量也约为376.56千焦。

　　可是要是每日按照规定的总发热量进餐，用她们替代一部分正餐，既能解馋解饿，又丰富多彩了平衡膳食，也不会对血糖值导致很大的影响。可是假如既吃正餐又附加的提升甘薯食品便会造成总发热量超标准，造成血糖升高。

　　淮山药、西蓝花直接生吃不容易消化吸收。含淀粉较多的蔬菜水果，如马铃薯、淮山药、地瓜、山芋不必直接生吃。这种食材生着吃，不但在其中的木薯淀粉等营养元素不易被身体消化吸收，还会继续令人造成腹胀等不适。西蓝花、花菜等十字花科蔬菜水果，带有丰富多彩的膳食纤维素，煮开再吃不但口味更强，身体也更非常容易消化吸收。

　　西兰花、芥蓝菜、春笋、莴笋等含草酸较多的蔬菜水果，也最好是绰水除去绝大多数草酸后再拌凉菜。由于草酸在肠胃内与钙融合成难消化吸收的草酸钙，影响身体对钙的消化吸收。

　　像上边所描诉的莴笋是一种并不是带有木薯淀粉的食材，可是莴笋含草酸的量较多，因而在服用前应当搞好绰水的流程，由于草酸是身体不可以消化吸收的，并且也影响身体对钙的消化吸收。针对木薯淀粉成分多的食材，糖尿病的病人而言要控制服用。