绞瓜的做法是什么

　　不知道大家知道绞瓜这种蔬菜吗，我之前是没有听说过的，那天去超市购物的时候经常蔬菜去，牌子上写着绞瓜多少钱一斤，就引起了我的注意，我从来没有听说过啊，后来我一看才知道是西葫芦，大家也明白了吧，回来以后我就查了查关于绞瓜的做法，下面我们就一起来学习一下。

　　京酱西葫芦

　　主料：西葫芦

　　辅料：海米、枸杞

　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤

　　烹制方法：

　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；

　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；

　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。

　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。

　　肉塞西葫芦

　　材料：3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐。

　　制作：

　　—把西葫芦洗净，切成两半，不要削皮；

　　—掏空西葫芦的肉；

　　—搅拌肉、西葫芦的肉和盐；

　　—塞满整个西葫芦里；

　　—放在一个抹了黄油的盘子里，在th.8的火温下烤50至55分钟；

　　—最后，把每半个西葫芦在平均切成3份，即可。

　　淋蚝油西葫芦

　　材料：中小个西葫芦2根，红椒1小根，大蒜2瓣，蚝油30克左右，盐味精油香油

　　做法：

　　1）红椒大蒜切碎末，预备。

　　2）西葫芦削皮去瓤切薄片，然后焯水断生

　　3）西葫芦放盘中加适量盐味精香油和蚝油搅拌均匀

　　4）然后热油锅，爆香红椒蒜末，然后淋在西葫芦上，再搅拌均匀

　　上面这些方法就是介绍的就是绞瓜的做法了，不知道大家是不是学会了呢，很简单的，也不需要什么辅料的，而且味道也不错，绞瓜有很多的水分，所以在做菜的时候尽量不要再放水了，绞瓜还有减肥的功效哦，所以对于很多女性朋友们来说也是一种很好的蔬菜，来试试吧。