熟鸡肉应该怎么炒

　　很多人都很喜欢吃鸡肉，特别是在过节的时候鸡肉已经成了很多户人家餐桌上常见的肉类菜品之一了，而有些鸡肉则是做好的已经熟了的那种，很多人就不知道应该怎么做了。那今天小编就为大家带来两款熟鸡肉的制作方法吧。

　　熟鸡肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵（750克）辅料：绍酒10克、盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟油

　　1）将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，灼水熟后，取出排放在大汤碗里；

　　2）将熟鸡肉、熟笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形。

　　3）（另炒熟虾米）后加入鸡清汤、绍酒、盐、味精、熟油一起淋入熟鸡肉上即成。

　　另一做法

　　煮熟的鸡肉是炖的吃是有营养，但我觉得辣子鸡是最好吃；首先先把鸡剁成块，生姜切成片把再把剁成块的鸡肉用盐拌一下放到高压锅里蒸。一定要小火，半个小时后把鸡肉取出放到“烧开”的油锅炸一下，看到鸡肉是金黄色的时候捞出，然后锅里放一点油把切的的干辣椒放到锅里炒，等你闻到辣椒的香味的时候就可以把鸡肉放到锅里一起炒，在炒的时候放少许料酒、放一点酱油、放一点糖最后放一点鸡精、淀粉和葱花后起锅。最后放一点香油最好了。

　　以上就是为大家带来的熟鸡肉的做法了，希望大家再看了以上文章之后都能知道熟鸡肉应该怎么制作了，这样就不用因为它是熟的发愁了，也能做出好吃的菜品了