奶油蘑菇意面的制作方法

　　我们中国人吃的比较多的是挂面、水面、龙须面等等，以前的时候没有意面。如今交通发达了，与外面的人交流也越来越多，现在我们的饮食多种多样，西餐也是广受大家喜爱。意大利面是西餐中的一种，下面小编给大家带来的是一道奶油蘑菇意面，非常的有弹性而且口感特别好。

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的西餐。

　　主料：意大利面

　　辅料：黄油、洋葱、口蘑、面粉、淡奶油、高汤（或清水）、盐、黑胡椒、白葡萄酒

　　1、蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒。

　　2、炒锅放入黄油融化。

　　3、加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味。

　　4、改成小火加入面粉炒匀。

　　5、然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒（没有可省略），拌匀即可关火。

　　小贴士：

　　1、千万不要以为是白酱就淡而无味哦，其实味道非常的鲜美。

　　2、至于如何煮意大利面我觉得就不用多说了吧，乘热把白酱浇在意大利面就可以开吃啦。

　　3、何种意面都随意哦。

　　注意事项：

　　◎面条在下锅煮时，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。

　　◎之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。

　　◎做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好。

　　大家学会了吗？吃惯了水面挂面的人，偶尔换一种口味，尝试一下意大利面也是非常不错的。意大利面的酱料一定要拌得浓稠一点，那样才比较有滋味，小编建议，大家可以在里面加入一些培根，这样就有肉食了，而且味道也会更香。