熬制蜂蜜的步骤

　　纯蜂蜜收集

　　蜜峰发觉蜜源以后，用到跳“8字舞”或“圆圈舞”的方法来告知伙伴方位和间距，那样工蜂能够被鼓励集中化到蜜源的部位，带到蜜将蜜交到承担贮藏的贮藏员，贮藏员会优先选择招待含糖份高的纯蜂蜜，带到含糖份低的工蜂则要等候。

　　收集蜜

　　蜜峰每收集一次蜜需要20～40分钟，随后在飞回来蜂窝，在巢内大概工作交接需要4分鐘，直到工作交接完后，再度出勤率，流蜜成熟期一天出勤率十几二十多次。蜜峰收集时将蜜一滴滴打车吸进赘物，每一次收集量一般为40～60mg，和休重非常。每酿制1000克纯蜂蜜需要开展几万只次的收集航行，访谈上百万甚至上千万朵花束。一些花蜜峰没去，如桂花树，桂花树沒有蜂花粉，蜜峰来到都没有蜜能采

　　酿制纯蜂蜜

　　收集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自身分散化至好多个巢屋内，由内勤蜂再次生产加工。内勤蜂在生产加工中，先把蜜汁吸到自身的肚子里和转化酶开展混和，随后再吐出来，再吸进去，这般轮流支支吾吾要开展100数次。

　　纯蜂蜜酿出

　　酿造完毕后，工蜂把蜜临时储放在巢屋子里，绵白糖转换及蜜汁萃取全过程再次开展。直到纯蜂蜜完善，蜜峰用蜡将巢房封顶盖，这就完成了从蜜到完善纯蜂蜜的全部步骤。

　　储存方式

　　蜂蜜保存宜放到超低温遮光处，最好是放进电冰箱内超低温储存，不适合太阳照射，一般保存期为18月。因为纯蜂蜜是归属于酸性的液體，能与金属材料起化学变化，在存储全过程中触碰到铅、锌、铁等金属材料后，会产生化学变化。因而，应选用非金属材料器皿如瓷器、玻璃瓶子无毒性塑料罐等器皿来存储纯蜂蜜。纯蜂蜜在存储全过程中还应避免反味、吸潮、发醇、环境污染等。以便防止反味和环境污染，不可与异味重物件（如车用汽油、乙醇、蒜头等）腐蚀的物件（如有机肥、化肥、石灰粉、碱、硝等）或不环境卫生的物件（如废料、畜禽等同于存储）。国家规定罐装蜜保存期为18月，但密封完善浓度值高的纯蜂蜜也可以质保很多年。但吃蜂蜜新鮮为好，因新鮮蜜一般色、香、味口味不错！