酱牛肉的做法大全家常有哪些呢

　　或许对于大家来说牛肉并不陌生，多吃一些牛肉可以增强身体，而且呢还可以起到抵抗免疫力的功效，平日里牛肉的做法有很多种，比如说烧牛肉，牛肉，切牛肉，酱牛肉大家一定都吃过吧，那么关于酱牛肉的做法大全家常是如何制作的呢？来了解一下下面的文章。

　　家常酱牛肉

　　原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：1。牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。2。洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。注意：1。如果不善吃辣的，可不放辣椒。2。在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味

　　周末自制酱牛肉

　　1、选料：选用鲜嫩牛肉，（沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋）葱姜少许蒜和辣椒备用

　　2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

　　现在大家都忙于工作没有时间，结果呢，总是不好好的吃饭弄的身体一团糟，其实呢，大家并不用太过担心，我们可以通过以上介绍的这一道酱牛肉的做法大全家常来一起在周末的这个时间学习制作。