羊宝怎么做好吃？

　　羊宝大家的第一印象就是这种食物能吃吗？其实羊宝可以说是羊身上比较补的部位，尤其是在烧烤当中，烤羊宝基本上是人人必点的，尤其是男性。其实羊宝不仅仅可以用来烧烤，日常生活中人们的餐桌上也可以有它的身影，比如熬汤或者炒着吃等等。那么，羊宝怎么做好吃？

　　爆炒羊宝

　　羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

　　1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

　　2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

　　3、锅内加入适量的食用，加热。

　　4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

　　5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

　　酸汤羊宝

　　主料：羊宝

　　辅料：葱姜白醋料酒小红果番茄酱酸萝卜胡椒粉淀粉鲜花椒香菜

　　1、首先将羊宝一切为二，均匀的打上十字花刀，改刀切成小块，然后将羊宝放入盛器中，依次加入少许葱姜丝、白醋和料酒浸泡三分钟。

　　2、起锅倒入适量水，开后将浸泡好的羊宝下入锅中，煮熟盛出备用。

　　3、重新起锅加入少许油，放入葱姜片煸锅爆香后，下入去皮的小红果充分炒出其中的汁液，然后加入少许番茄沙司，烹入些许料酒，再倒入适量水，加少许盐、白醋调调味，烧开后放入腌制好的酸萝卜煮制三十秒盛出垫底。

　　4、开锅后下入处理好的腰花，放入少许白胡椒粉，淋入些许湿淀粉勾芡收汁，将腰花连汤一起盛出。

　　5、最后锅中加入少许油，放入鲜花椒煸炒出香味，出锅浇在羊宝上，再撒上些许香菜做点缀即可。这道酸汤羊宝就制作完成了。