蒸鸡爪的做法是怎样的

　　我们日常饮食中家常菜的种类是非常繁多的，其中鸡爪含有大量的胶原蛋白，经常食用还有很好的美容养颜功效，但是他的做法也是多种多样的，其中蒸鸡爪是非常的美味，而且做起来也是非常的简单，只要我们能按照操作步骤进行制作，就可以把它做得特别的美味，下面一起了解一下蒸鸡爪的做法是怎样的。

　　蒸鸡爪的做法

　　食材

　　鸡爪500克。青红椒适量。泡椒适量。豆豉适量。生姜适量。香葱适量。蒜瓣适量。大喜大烤肉酱3汤勺。食盐1茶勺。白糖1茶勺。生抽1汤勺。料酒1汤勺。辣椒粉适量。糯米粉3汤勺

　　制作过程

　　1、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。

　　2、加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。

　　3、腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）。

　　4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。

　　5、加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。

　　6、摆入盘中，入冷水锅。

　　7、盖上盖子蒸15分钟左右。

　　8、蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

　　上面就是对蒸鸡爪的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒸鸡爪的做法非常的简单，我们平时只要按照上面的方法进行制作，就可以把它做得特别的美味，但是值得注意的是鸡爪在蒸制的过程当中一定要掌握好时间和火候，这样做出来的鸡爪才会更加的美味和营养。